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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-27 00:16 | 显示全部楼层
588# xxiuzi
0 R2 P  f4 y  O, z
- ^+ [1 x+ C- T7 I2 G% I我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
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 楼主| 发表于 2009-8-27 12:04 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  
, x7 U# ^9 v" N0 R) g5 q8 j, `4 m* G1 |. [8 ~) e" n
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
! w7 w  i8 d. Q( S7 B+ N% H# K, Z9 Rjoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16
: R1 y" C: K- ?( ^3 Q2 l) `
薏米是好东西,现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗?
发表于 2009-8-27 12:22 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  . h3 w+ t4 |( X7 O/ r6 X

* w: F7 O+ i6 C% ]4 c4 n& C2 f我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
& O7 |8 R; I( \4 J' ^' a2 Y5 @4 `joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

  M6 ]7 b# j2 N& Y* Q听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-8-27 17:27 | 显示全部楼层
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
5 Q' S9 \6 @: R5 U+ H. m9 ~plum_lj 发表于 2009-8-27 12:22
& L; s( G6 B$ E- l
哪里都有卖的,出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯,一直到......粮油店、超市、集贸市场,只要不是娜拉寝室,基本一问就有!
发表于 2009-8-27 17:50 | 显示全部楼层
醉鸭的做法前面已有,手撕鸡的做法:1把鸡整个蒸熟,放到冰水浸泡一下,这样可以让肉更结实有弹性,这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜,那么菜会更透明晶莹。2:用手把鸡撕成小条放在碟里。3;把生抽. ...
2 E5 k/ R; R; k. F$ h网球 发表于 2009-8-25 20:41

9 e; B+ }* [0 H( \原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂,有空试试。谢谢网球亲。
发表于 2009-8-27 17:59 | 显示全部楼层
呵呵。。这个时候进醉月楼,我都看得口水涟涟了。
发表于 2009-8-27 18:11 | 显示全部楼层
美味佳肴好多,现在献丑家常炒面。可以作主食,也可以作一道菜。( j4 j' i9 u4 }
主料:面条(最好是湿面,我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以)
8 \& h4 v7 D, b辅料:培根(或火腿肠),新鲜香菇,青菜(这 ...: a. g8 t6 m% l/ W! z
lily_zl 发表于 2009-8-20 13:56
( d. K& A* Q# o9 P1 I
这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了,就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。
发表于 2009-8-27 20:45 | 显示全部楼层
做米饭时,撒一把蒸熟的玉米粒,米饭会很香甜,尤其是现在的玉米大多是甜玉米。
" l& q7 K  o/ h" |7 I
* z; N/ l3 j, v1 H9 @可以将蒸熟的玉米粒掰下来,速冻至冰箱,做米饭的时候撒一把,简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推:可以在做米饭时加 ...
! Y+ m- ?: R: a- sxxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39
$ E* H0 F+ N* g2 a( }
+ M7 p7 c% S  Q4 K, W1 a
这个偶倒没试过,偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮,这样煮的饭就会有玉米的清香,也不用另外再煮玉米,一举两得。
发表于 2009-8-27 23:03 | 显示全部楼层
豆豉鲮鱼西兰花
0 @. s2 \7 }, P

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 亲煮的菜都是偶喜欢滴!

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发表于 2009-8-27 23:08 | 显示全部楼层
原料:甜椒,看看可爱吧。2 {# `1 R: q5 `7 ?; r6 M

: [% v- u6 K+ a9 e$ p前日拿来做了两道菜
5 ]% X* z& o: G9 q1甜椒塞肉7 h# D. i0 O1 Q; r  F  h  c

* n( w; U/ W8 O4 y怕肉不容易蒸熟,我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下,再放入切开洗净的甜椒里蒸。

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 这菜太漂亮啦!

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