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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......% R+ X9 y7 Z4 f; U4 u6 W$ H/ j! I
xxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51

" K# W9 I' c1 U! S司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。
8 X8 S2 `# {( d, r2 J2 Wxxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15

( Y! A5 U5 O6 g  I, t5 S! x2 i$ h' x1 v偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?4 ~( E4 R3 @; P7 Q9 q0 @/ j
Jane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02
/ v3 @# G* t& A$ m- L9 l4 j
为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球
/ U# `5 O& C1 v0 b2 B7 p8 R亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫7 a: u; @( |* V! E! I! N
- q$ I. A6 W. c, Z5 X! t
原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 .... w: c, g1 W+ s1 W
ILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33
4 C, U5 E: X( l8 @$ R" ?
等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。
3 f( n/ ~- C" g5 j! M$ K网球 发表于 2009-8-23 23:08

8 Z+ E/ T3 I6 H  A$ y为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!3 ]2 V+ s0 ~' h5 n: M% g
plum_lj 发表于 2009-8-24 09:51

, E7 O4 ^1 h) Z% ^; ^, l  W黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤+ ~# m. J) b7 F& G1 C+ m
43381
  ]7 Z& {; Z% b+ {- C( e7 |这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。' M! ]: a9 M, U& f9 h! C
主料:牛肉,番茄 ...2 f' m7 J4 H+ m/ u7 ]# l
lily_zl 发表于 2009-8-22 23:10
& r; Q! ^' [; r) t  ~! e
终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi 5 K4 {8 x) ^8 `4 ~  E! F% u; O, ]
是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:
' x$ R1 u5 `3 A9 b! }( _) z& E+ r" f/ a. _3 ?. j8 L# i
这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。
1 F$ f! f: m5 r. E) G2 Q! c # ?! r1 c' U$ I0 R9 h/ ~
1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀: * @5 b! j! ~  Z4 J: |; A/ J- H8 b

* k  N$ N, F, G9 ?2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠), A0 h- W$ U! k8 H, V* u9 p1 r
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