夏天适合吃的菜; m6 R/ ?3 @. I
苦瓜煎蛋
" F( x+ u: r7 e0 ]: W9 {! N1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
/ K1 g7 |: W2 {2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散# N5 I5 R& _+ J% i, I8 Y
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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( B0 v# v) G% O+ b# {0 K凉拌粉丝/ P- m3 ~7 p$ C" A
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用- _" B. {3 F7 n# g% g. b* c: A) g4 D
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
I9 J# y8 e) i3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了* X- _6 I$ a/ x$ {& }3 ?3 d A! m( k
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味* O: L$ I' u! e* f0 R
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