夏天适合吃的菜. U# M* g9 [7 E8 ~( S9 R
苦瓜煎蛋
* }6 B& B; _# I& ~+ h/ q1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味& b' I% [8 Q" z( w; x
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散) |7 I$ f0 @9 p
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可1 {- h3 p2 g( h: E4 p
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凉拌粉丝
3 d2 h* c1 O- o! A& q8 l6 N& n) t1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用2 z9 f& R1 b$ ^2 M7 L! x L
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下$ i i! m( M8 @" Z' U: I: J8 A
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
) R" u4 T# Y8 g/ D4 p* v. J本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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