夏天适合吃的菜' I% C0 a5 `* _" i) G6 \. ^
苦瓜煎蛋" y7 L! K3 Q, j* Y
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
& w, u1 ?# @5 V, ~2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
1 U) J: C2 r' a. g( F& G& s2 M, \6 ?3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可( y1 p9 d7 f' {" m S! o0 C
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3 `! e8 |4 }8 d) X凉拌粉丝9 C2 l# _( i X6 T/ l' ]
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
# b% [& y3 F8 M/ j! \2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下2 k' i" k5 {+ `7 _
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
9 X1 _$ T7 ~, s+ W' y3 j本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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