夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

; m2 I7 n; j6 s6 B' R
# E1 q7 Z( S( Y. B1 ^# c; ^- V食用油及鸡蛋的保鲜法
! A7 J) X( w7 w' e动物油的保鲜
: a" b' @9 `& _, b保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
) \: }1 d: e$ V8 J; M' a' T2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
; @8 Z( F9 f% q3 _2 \/ S/ `植物油的保鲜方法a
3 P. _- m" T5 f保鲜指数★★★★★
( R( U; M1 ]5 C; z- S% ?1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
- Q4 T0 K$ b* h方法b
2 J: `' H: ^- z4 q  x保鲜指数★★★★★
3 o8 J3 Q4 A; j; _6 q# R1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
' B2 W0 @0 t0 L2 O2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
5 b( U. U2 I5 y* z( m1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
9 @, x* ?1 E# ]方法b
保鲜指数★★
0 [( q* L: K8 `) o& d1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
0 a6 @( c5 E& x# q鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
8 Q) ~3 A7 Q, {: x: R4 X' `0 l猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
. T0 u5 e5 V8 V, R! X  v% s1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
! s6 m% [2 |8 k$ J- \: X方法a
保鲜指数★★★★★
5 z- D. P/ C& J1 ]) K# G1 m1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
& i6 e& \# o  n5 }2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
0 N3 ~1 n; w2 G+ V# s$ G方法b
- v8 w9 }+ g/ y4 \3 |: X保鲜指数★★★★
- ^4 v7 D; o) B- q1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
& i, ?$ P. h, g7 Z5 J# L! M, z- A. u方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
$ b2 {9 Z$ p8 r2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
2 G% C" c$ r$ X4 b蔬菜水果的保鲜法
/ v" ~4 w0 H! c* F6 J' J! g上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
3 M- W' c# s7 c3 K保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
7 |# |2 r4 D/ C# T. S$ r2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
2 [$ T* D7 L; ]* J1 Q5 f适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
5 s1 S4 X% i  W7 b4 F( q保鲜指数★★★
8 ~/ q( B9 G4 L3 F# H0 v  B; J适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
( d+ g, j  f1 k( L, J2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}