夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

9 B* R7 V/ H: @7 U+ R; C# f
食用油及鸡蛋的保鲜法
, }/ X" J7 p, h! p动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
* D  R( l" `" U! I2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
* U4 j3 p+ s  p- m+ \# u保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
8 ~6 [4 V. e% M7 N) \保鲜指数★★★★★
9 C) A  k- c6 h# o1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
- z, t7 F" t; Q# C! e2 E) b% k鸡蛋的保鲜：
方法a
; ]. l4 `: p4 ~) C2 j; v& t+ i/ ?保鲜指数★★☆
+ {; M5 L  P( v" e" u! s: h5 a$ x! y1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
4 f9 z& G2 E( V2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
" l: @  O: n3 ?" a6 D保鲜指数★★
% g, m# A/ E- }' [, C7 c2 t& g1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
/ _; b# c) X- L- a! |" L0 y/ C0 w2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
1 o7 r. x& Q+ `# r& i鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
- ^0 {) @& a0 d肉的保鲜
9 S5 _9 b. d8 f每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
# d  I% O2 [; l3 a" H& c保鲜指数★☆
* C4 f- e$ K( T: X4 h; S/ \1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
9 _6 B  }1 b0 ~& G! N2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
/ ~8 x+ @; }  l* k1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
( h0 _3 |  M6 \7 M- G猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
1 v! N/ M7 i4 ]/ |6 A0 H大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
- Z% |" ~7 |) F$ `+ [7 `# {/ g方法a
: Z8 V! Y2 M6 G& q保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
6 g4 T7 a2 c( G2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
, p5 t  q  E( J3 H  y1 |, t; |方法b
1 Q% s1 v1 u/ p保鲜指数★★★★
# e8 j! o5 I" M1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
3 V; X* B1 O! I, {2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
/ x" \: O3 W5 ?, ?方法c
保鲜指数★★★★
3 Q! t+ w! ?' n7 S8 T6 Q1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
( I% q4 `6 Y/ a8 T$ W5 ~5 V5 t( R+ D2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
$ k+ p- y; r- c& E# y蔬菜水果的保鲜法
+ M# j4 [) \/ }1 O3 a上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
3 k1 y! v! O9 d$ T' m+ e) s3 [* W保鲜袋保鲜
. {1 y6 ]( z1 E; j3 H5 A' s$ x保鲜指数★★★★★
2 [, H6 ?7 _: M2 \6 h! \+ N1 @* y适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
; ]4 Q/ q, f7 J9 n5 m8 U0 |# A$ R2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
) I( _! O' t6 i& N3 V+ |; d包裹法保鲜
保鲜指数★★★
4 K6 R2 T# E( @! @9 @适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
, G4 C, u9 _. U, J8 N( j保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
- \1 ^  X1 _$ f1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}