夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
: t$ g, d* n) J0 G2 A6 a# q保鲜指数★★★★☆
! b/ I2 K9 [+ v) q6 y; M. r2 V1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
0 N6 X; j, {! _2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
4 y9 x6 ?* N6 l- X植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
; y* I2 K" W8 |% z" r+ W; T! X2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
6 ?. N& S9 T" \9 T0 z, X保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
& \! u* p: A# e+ h5 {2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
3 U: K1 f8 q' o0 c( m% i0 ^/ c保鲜指数★★☆
% K8 I1 b, o  T" S/ v  ~1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
* I1 i% e! N9 o- @' f2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
7 A4 f8 L9 D6 S0 z( O' a. Q0 L! C保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
; `6 U3 j) [* s9 H2 @肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
7 N2 g" @5 i5 k% e2 Y" S8 O方法a
( c2 U3 F* q5 P. T/ r: h; I2 I保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
# R, p- p0 C3 [; A' N保鲜指数★★★
, U; Y0 W, w# V. O1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
: c5 M$ G! W' n/ j0 n1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
( R: W' I0 {# j* I" q- |/ d4 n大米的保鲜法
# m( m: Z1 E; }" o$ R: q夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
1 s: A, H8 V1 K. c6 U6 {2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
, t! F- ^% G3 @/ R" f保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
: T- {$ t+ W7 `+ r0 }$ {3 `; e方法c
! V, L7 c" {8 J; g保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
, G# s9 A" N: q* J* s3 Q7 O, e2 k4 ^2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
$ D9 @& u& b( o. |0 K* p9 `/ X保鲜指数★★★★★
  s2 X+ D) X* @$ s3 t0 F# Z适用于西红柿、茄子、苹果等
( C, F6 O2 M9 I* K& ]( t/ K9 }, h7 [! n$ ?1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
# J7 q* Z2 }. k* t% F2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
) O6 c: b& I! S- A2 @包裹法保鲜
0 V7 v  T9 y# m1 `& p) g' N保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
: q% L3 r+ x4 c4 m& y. V2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
) z, @, _4 k; R水培法保鲜
6 j+ q+ P7 Q7 `* _3 f保鲜指数★★★
$ F2 }. x- K2 a1 c适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
2 J- ?* N0 t0 l5 G6 u! l5 o- i( K4 m. E% K1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}