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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 & v4 i4 |7 Q% }8 [, y3 g) Q
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 a) z4 [% Q) N
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。8 W9 V" p# ?$ g1 e, ~+ S
猪肝+菠菜
, t0 \9 V' x. k 作用:防治贫血。
! ^6 u% c; Z- r, R1 P 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。% Z7 a; d& ^9 B8 u# f n. q
羊肉+生姜
" D% ?7 g" Y d+ }$ V U5 W2 M 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
4 w( H8 t! x L" z6 { 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。' \+ @5 H. N$ r- W9 r& M
鸡肉+栗子, i8 J" r4 s" R9 K. F
作用:补血养身,适于贫血之人。" u2 c! `+ m# O' b3 T# H& t, y4 x2 _
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。; m. \: ]" E7 Z, t! J
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
. d$ Q, Z. c1 i+ ] J 鸭肉+山药0 ~5 C0 ~; h9 _, X
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
) } x: O# U i' G 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。9 m+ s' X0 G# h+ R: X" p1 K
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
" T+ ~7 v9 b. d0 N( z* \0 S 瘦肉+大蒜
: M5 S7 N7 z2 L1 I 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。' o& U% c" k' l9 u1 x7 |( `/ A
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
6 Z' z' R$ W# H' R3 L+ [' J4 J 鸡蛋+百合
% @' U# i" d, J- ]3 v- L 作用:滋阴润燥,清心安神。
1 [, f" O. S2 w4 h( V 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。. P( Q/ O' k# {6 f( ]. x
芝麻+海带/ p7 `8 e$ T+ }3 W* U" \4 _
作用:美容,防衰老。
7 v, f. p- T! b0 o. {! Q 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
7 X% I7 ?3 L3 Z" U6 s% N1 q 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
) J1 p) w; ]+ O2 L1 _ 同食则美容、抗衰老效果更佳。
+ G" a, c% R/ N. t' h: h3 y 豆腐+萝卜/ I& f' \2 \, N- I
作用:有利消化。' X7 Q" }6 R& @5 `
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。" N4 u: ^" Z) t! M" ], T% U8 o( g, `
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 $ ` P% ]( {# d d9 v+ I
红葡萄酒+花生
2 H& m6 [ p8 [/ i0 B 作用:有益心脏$ R* p6 `. R9 z9 L7 T* X
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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