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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 1 G( I3 g& v' D, X* f* Z
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。$ C) m0 K! x2 y! ?; d0 k
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
: o2 U) x( _0 Q5 @ 猪肝+菠菜0 o/ T! n' Q5 P' Z4 [" b
作用:防治贫血。
! n8 Q7 d) H' d- r9 U' N" p 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。/ P) t- \0 D* K! {) r5 L0 y1 B
羊肉+生姜 p3 Q! x: v3 ?& x: H( C
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。1 X2 }$ @4 L% J7 x1 s# y
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
8 C7 @" E: C# e2 e 鸡肉+栗子
4 z7 m8 M; N! z/ n7 } 作用:补血养身,适于贫血之人。0 c0 L6 A& ^$ P/ y+ H: S% l; J
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。1 B+ X: W9 U4 ~, T2 N
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
3 e) ~8 }* v7 @8 A | 鸭肉+山药& _& W. p' W0 c
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。5 \2 ^0 e4 J0 e9 T* ?7 f* V$ T e8 l
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
" k0 L# g4 C) W2 p, m 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
' Q& w i: o& Y; |+ `. m7 K8 y 瘦肉+大蒜% {: k( p1 @0 V
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。; e9 ?5 }1 }; R0 k
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。8 P* @- g5 R' G5 h/ B5 ~! c( B
鸡蛋+百合
) C+ Y* T* z6 F k 作用:滋阴润燥,清心安神。8 s" C- |! Z- |$ ?+ g! ?) Z2 H
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。: _( R! c% b( P( S y
芝麻+海带/ z2 s8 q( o- |! v% n& A
作用:美容,防衰老。# \7 |0 u L, z! n0 ?% ?' F
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
' ]0 b, V1 N* B0 a5 n) ^5 d1 o8 g 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。 d& w4 Y$ _3 Q* m1 O) C
同食则美容、抗衰老效果更佳。
: J k7 R- ]; F6 ]" H2 q 豆腐+萝卜
/ s: P, M6 u& S4 L' F: H: y* U 作用:有利消化。$ z4 Z& J0 ^( _( v$ p0 T" ^' [
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
$ o7 D; m) |0 S3 g+ q3 a0 F 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 , C! F6 Y+ N3 j& w
红葡萄酒+花生5 F% J6 {' O2 W7 J" J* R
作用:有益心脏
3 u) N; }& Y+ U. x% _ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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