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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ( ~' ^- Q* S: C- h3 S
0 `2 v' A% p; D6 G- l1 g 鱼+豆腐
6 p" s. `! E R8 n- g7 R, V 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
3 P) r5 _* B& m 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
n5 d% P/ U+ h' J) ` 猪肝+菠菜
7 I" j# F+ [: f! x* V 作用:防治贫血。" [) b& b7 ?% a4 }# `8 u
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
% x% q D2 Q9 l. B% q# N 羊肉+生姜8 K) J. N! l w
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。" c) d' a* w) t, I* |. j" ]( }
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。3 i( |) I" R# Z$ d
鸡肉+栗子( U6 I( c5 S/ l- ~! N
作用:补血养身,适于贫血之人。
" F0 g/ J- E. O: U" J3 o 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
" K' X# `, D h: T( n# y' l. o, _( w( d& ] 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。0 `, C! c$ z: d% x
鸭肉+山药
1 g8 X6 q- Z, N; f' t8 P& K 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
: P5 n! C1 s( u 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。) f) a: c& \6 O8 J
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。6 [, q& ^( n8 c( Z! b0 k* A
瘦肉+大蒜8 }# Y: B7 M8 F G6 D" V6 o# \
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。# E- R& A2 O& \* a4 \
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
9 [1 O0 C! P+ o4 O 鸡蛋+百合& R+ ^2 k5 i5 H# l. ?: y
作用:滋阴润燥,清心安神。/ r/ D0 S7 F5 V) t
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
, D: {9 b7 Z1 B; i* p 芝麻+海带# j: g7 O0 h- i% V! ?6 G3 o
作用:美容,防衰老。
; E r4 J2 u# Y9 g. l 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。2 Y0 e* A/ H' @( d' [
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
4 @" l; D) T: [0 k, `' N; j 同食则美容、抗衰老效果更佳。! k" _7 M5 o- J/ O. e# M, [
豆腐+萝卜
9 [2 n9 L9 p1 x( ^ 作用:有利消化。
$ R s: d/ p0 I: |% P 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。- P0 c9 X R2 K3 P! H
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
# d& _/ K$ S* b# Y$ h) X 红葡萄酒+花生
1 e& e! R+ W `5 M! Z- F) L 作用:有益心脏
% e# q! K9 {, O/ E5 J& w1 x 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 5 K0 r+ L5 [+ w& q
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