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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 ( W( a4 b/ \$ l6 s3 ?
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。& x+ c: N h2 o; |4 m" r8 z
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。3 i8 }1 ~3 ?$ Q# B7 e! n( U: z
猪肝+菠菜
& q+ w, }) H6 m) W 作用:防治贫血。6 G$ }! U6 r2 }9 s: W9 ?* E4 _: o
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。$ Z; A$ X& P+ v4 D+ C2 P
羊肉+生姜. V; W- n( ^8 S' h/ P
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。3 y. U- U. L" ~. Y1 S e0 R3 t
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
' Q. ?5 A0 N, M# c$ T 鸡肉+栗子
5 |. s% Q {- i3 K1 } ? 作用:补血养身,适于贫血之人。3 [% a# O- J' x0 _7 i
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。, J2 m! @( Q, r
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。6 q- m; ^' k7 N6 O7 i! X7 w/ l! H* V+ E1 m
鸭肉+山药+ f9 T6 J/ }9 Y& h
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。4 w/ r1 ^' E1 h2 E
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
3 O8 E$ S8 x! {9 Z 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。: x7 w l; D3 g9 I V# L
瘦肉+大蒜2 Y/ O1 l) ` d. Q# A6 l
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。( D. a4 d. J( Z! q* ]2 p2 y
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。# K* H/ p* J2 O# b# [* o2 \( w
鸡蛋+百合
3 d- t$ y1 I) F. _: d1 k; r2 j7 V 作用:滋阴润燥,清心安神。
3 K( E. V/ |: p/ F2 i 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。+ `! w% J& J" M! W7 b/ C7 [4 _* i D
芝麻+海带- I, L3 _ S( w6 g' c6 r; ]1 }
作用:美容,防衰老。/ H4 o K- ^ Y( V) Q
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。6 H- j% r% S Q5 E6 p- _1 }# D/ P1 y
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。3 d' I& ], W. K- D7 J" }) g
同食则美容、抗衰老效果更佳。, X0 D" ]8 P' R( T2 i2 U
豆腐+萝卜
w4 q7 T3 E/ v" |& r5 ?) H4 N: e) }( I 作用:有利消化。! e- Q: R0 C/ o/ t
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。7 ~- ]; ~4 w1 _# S% c
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 # L! A; x' b0 j" M1 D; ~6 ~7 P
红葡萄酒+花生* |( Y# ^5 X; n& W
作用:有益心脏 A; F& X! L4 l1 B H7 L+ G
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 9 h9 q5 U/ B* u. h
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