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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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; I& d( {. @7 o( a
/ }5 F- f$ t0 ~& x2 u[size=3]準備食材有:: Q) L" ?& J1 ^, V+ i! L
& Y* D3 l7 e' Z
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)- k7 h$ ?: C: E3 O& H  |
1 G3 q" _& G3 P9 b. L
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)7 w7 j1 ?/ i2 l2 s3 f% U5 F
(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]; v& U& [* ^4 m$ b3 ?. @
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" c4 m, S8 P, }4 q; n
1 V3 q) S, _& ^[size=3]再來又到了調味料了:
# h3 M) R; I$ O
* z* ~* o% B4 y/ K8 F1 J. S, V                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
! h, v4 s4 ]) h' O2 d$ S$ i+ p% W5 c$ E; A
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]% A/ d9 Q5 G; f6 Q: C8 K

6 s5 K0 ~9 k; bhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
+ X: s. j0 B7 K8 W  U- s; P% C5 u8 ?7 q6 J8 _3 h
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!8 O# }" ~9 _* l  y
9 h* |" C& @3 [- [" t( l
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
; P/ a' J4 f$ B9 d0 v& V# m8 B$ G- L, g1 c0 h! F
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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5 f0 x; S3 C. _0 N
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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! m% h1 `2 d; [( `- D2 m! s! A2 w5 {% q
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
3 v5 w  R/ R: Q. g5 s) |+ h
6 g. [; R+ A0 l3 c5 J雞婆時間...............
* s6 z* E9 W2 ]! k
/ N+ N7 n' _0 o4 J) V  T                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
: l) K7 R* u5 u; ~* i( K6 ^9 N  e5 v+ n7 N7 y+ ~
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.6 K0 a% Y* c7 ~! b

3 |4 S+ E' w, Y6 P0 M5 y6 ~+ h; v$ g7 T                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).. [" y) w9 j# ^# `8 V

! Y+ W3 V" W% s- n    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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