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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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7 u" \, w$ M0 b* m
& u  ]& n7 W0 G[size=3]準備食材有:% c* H1 s7 J7 H: k! q" Q
7 d4 ?5 e9 _: w& W# T
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)2 G0 \& v& K6 ^- P8 }# `& L

" I0 A  u; _/ E+ _9 Z  n, l                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)  _. \: `1 h( V$ H8 h9 ]1 ^; L# u& P
(烹飪書上是用草菇~)
6 M0 j" k/ {, |
' f, X% P; H2 l! O(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]. o2 l5 K! |* f
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8 y( H6 B" S. V
2 E# C' A. Z; |9 l) B; q7 M[size=3]再來又到了調味料了:4 }, f+ n9 l8 o9 K+ p
) t) X, W6 \- E1 Z% T
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙4 g" M$ T; }2 s- r; J' @
5 X8 }1 O4 i2 Z! v" H( p! o  `
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
& f1 B3 V8 D* J3 m" U  e3 m
- E3 ^$ v9 z$ l; B: Hhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M& ?9 m' @3 o: k% R& ~' U& X, a; f
& W( l" z0 h. A6 I9 n  b& i
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
( Q0 T, l9 S  n2 }
5 [$ q/ R' i- y# A                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
% P2 h9 M! A- H8 e! u
1 ^4 d, v" G/ [                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
( [" R4 E, X* n" Q; G& g: I! ohttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL/ }3 i6 @3 Z) v# l; W8 U9 I! R
6 l. s$ ]/ Y  ?! v$ X9 {* f
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
8 S# B& ]8 N5 q" B' r0 v3 Rhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD) L$ L) O, u) d4 F  z( Y% n

" I5 c( e8 n8 A9 m[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
. U$ g  S9 W# v6 S( |& |9 R0 B6 @8 ?  s! \5 v$ }
雞婆時間...............
" g% F4 G0 x* O4 c3 X$ k& t; z* F# `1 z: b7 ?$ M9 D- }# w
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
/ h/ g! t8 q5 f; i3 L0 |4 l2 }
. k6 C8 a- E, C/ P7 Z! N& d( z                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
5 R0 T8 E: I/ e/ W( L  p3 @6 p  D4 X9 s2 ]8 y3 w5 K
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).! J! _" c, G' L
- Z! h/ Z, E- o1 N" s, w
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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