|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹） 8 [2 a( y m/ w
& F+ t3 E- N6 m% s3 s在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 $ K$ D, `5 _& ?) }0 \( k
材料：
0 A! \4 u- d) q! V% i8 t小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
2 S3 u6 D+ N* E+ m
' k& m( J* ^4 ~& ~将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
9 S7 _# l h! m$ W5 R e2 t6 p% B/ {
材料： . i3 w$ p* B5 X# W' l
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙
$ K+ o: i3 l8 ]* n' I' O/ r4 w4 D- j; E" A; X
椰香西米石榴冰
+ u. h, j: {& B) m4 K) v$ h$ x( _, J4 V7 v
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 7 T0 Z6 N9 S3 U; c2 t& m! [! H2 ]
- u, g5 l& X7 s8 |8 I: e; |1 o* e
椰浆蛋羹 ( E0 G, Z/ U! a. B! A" h# Z
2 y3 I& k0 I4 B' ?" f9 M这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
, P. j4 s7 M( P, O( r
$ D$ c& A: R% i1 @. H2 W+ [色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 8 E; F+ _( v5 P6 t! A, u R
/ Y. W: n+ F/ i/ W
椰浆甜粉蕉汤
6 X9 |1 F1 I8 S9 I, Y- i
% t/ o* l) T: ?4 n+ u+ y这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 ; W) a% E# w" a; |* B
2 c: s( p% \2 ]$ k6 [这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。
. D8 Y9 D% D0 w2 q+ j9 Q# o% d* |' C7 r% t8 ], }* X. `
糯米芒果或糯米榴莲
! r5 K' k$ e+ a3 d* J
5 _) z$ R& u! G' s在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 ; f+ b# r. b" x) q6 ?$ A+ ^+ M
" b( w; J# e( A! B5 ^: u" g这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食
. e) y8 D9 ~0 ^6 y& v: u
7 d; _+ b' p i甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
/ p" s6 e$ ]/ I) T8 F) t. P, K, \$ B) N( M; C; m5 x
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!