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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 ) s5 T% y" {- {
8 ]* \/ c# p- v) h
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
; L3 A. }% ]* L, C% \

! g/ @6 C5 ?9 J; ?  k) f5 M$ @
. R) F6 y: a# |3 Y! \/ r4 X4 ~排骨菜干青豆粥# n9 [. n; c* ~: x# j/ s

, ~% `0 H2 n/ V* F; M; `& P* v. V5 @! b5 E# c" L

& Q6 M* r$ a" U! l) n材料:
# x9 v. _  b7 B  W粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。9 Y- J# e9 _) [# V2 u1 F
# ?) d1 F# G4 u! I7 u
做法:# u3 L: R0 M0 `, a! z
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
) ?( V+ q5 R& B) J2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;7 l7 G4 o( u! I/ j5 `( r+ G
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。0 X- _* M. e- o7 A

7 O1 a# y, Y, O9 O9 A
9 z5 V: U& m7 V, w8 X3 q; G原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
9 A8 _# x: M1 B1 i  s4 x
暖心暖胃羊肉窝蛋粥 % ^0 ?- ?8 F: g1 v$ E7 Z; C5 k0 W
$ k1 B$ [4 e8 W) q' j

; `8 u2 `9 c- Q: E; w' ?
0 |) n. O, o: c人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
. V/ w1 g1 E" h5 j: q3 P7 Q; n羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
. a5 ~3 t3 j3 D3 u用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。* f- O3 x0 D. T  A, [6 M# X2 l9 i
材料:) m* ~  L" w6 L% m
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

+ P: {# i* Y& h, I, v! M$ l% e4 f0 n1 G* x, @2 p5 }
: K% u1 d8 G/ ^" D6 X
做法:
4 w3 Z& y  {1 k* s$ l5 J) o1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
9 K5 O4 u" Q8 ?+ y0 o4 D& t& Z1 X2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
2 g& \1 y2 ^2 L2 H; W3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。* }! q& v2 a# Q1 i. L! q

; w" V8 C- a2 o2 ]8 O$ _( T/ k  h+ f5 u' w
PS:
: B+ ]( ^4 B6 Q& B1 S& |! p# nA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
- ?9 S# S( }0 h0 @0 Z* q5 i/ P
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。( q+ i6 S- F/ [' T, w
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
4 X' ], u, Z5 A/ K/ q
: H' x9 L9 G8 P  T: B; s0 k0 B 9 e/ m* ~8 l- \8 m

0 |% {$ ^% @+ j0 f3 R1 V' n海胆粥的做法
9 ~6 ]+ X- P! D% }
! o7 F7 C; @+ ]5 {: d0 o原料:! \) b+ Z6 l3 O/ `* q+ k
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
$ g6 R8 ?  J2 G, ~3 Y1 `
  |5 a0 h1 ]; s7 ^; u% o2 T; {3 Y
做法:
, l$ N( V* a! ?7 M, d! I+ H; H/ T1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。1 C# m: x: a. C8 v: p# n* S! T

: i, Y, N! x6 }. e( _. T- D" M# I& s; ~7 M0 i

1 d+ I1 e% S" Y! T% B9 E4 S# O2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
% z6 Y: j. Q, b5 a- i1 ~( U
7 [* C2 S' Q* s( F. O7 p9 m

7 }0 i9 ~3 i& ^; i( c! ?# I
2 d/ _% H' v; d( K  f$ X7 m$ p  J3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 ! o6 ~/ m8 L& X! L- N
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
( H; p$ e3 w6 I8 G" ^ 6 t" ^- i0 D% q1 V
$ \& a; A/ v  T$ u2 [

( F) `, a  G4 o
( q  w* y% i7 k- p" v9 a走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
8 K8 L5 v% t1 u" N  I7 u& m
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- g5 u& n6 o, Y1 ]( X3 ]原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html) R7 _, ^7 \3 D' b/ ]
+ G& j& k: z; Z5 ?# C& ]  p- S7 ~
+ t7 O, r' ?* y7 H: Q; k
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 2 _* S) @8 e8 s, ~

* H# a3 c; D1 ?6 d " M4 P  T  Y1 j
香芹糯米粥的做法
6 E! y' r, X9 B, C" \- _0 i朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。6 @# s+ s7 K3 v; w( [, b: {  }
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。/ ]+ Y, R- @4 r# x4 }. N2 B
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。2 m. Z  O1 B0 o2 }+ V

6 l& X$ P& I: H5 ?2 Y
( p$ n6 l8 H* m5 N, V) u% B1、材料:
: @" x0 t$ V3 o  k4 t- M- f# [: [糯米200g、香芹一把、清水1L。
# W' P4 ?4 I6 [9 `! {
. F% i5 K1 V4 z! q% I& {& i0 |; ^! D% S
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;. M3 b: p$ H, `+ A; o* V

* i& A- B7 y  Y4 e; v * b# j9 N$ r  d1 ~6 u) I' z$ C
3、大火再次煮到沸,就可以了;+ b1 A) U: m* h, ~/ M7 B, b
- ?0 C6 e* x) a1 ]
1 ]  |* d/ y6 Q* J5 m1 Q  e
% D4 t; v1 S4 h& s% a- e
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。; G* J: d$ {: p+ }

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1 O' Y% F; k& `1 u* m% r原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

  R: N0 C: ^! Y" ]. P( A
3 w5 y* ?9 l" e. g胡萝卜蛤蜊粥 : B& @, S6 H& h1 W  E$ t

: C" a* Y: i0 t# o1 l
% ?) y* U+ ]; w0 F* ~0 B
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
! i- K7 X1 D5 j还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
  V; F/ ?' _% a8 J0 e' A原料:! v) ]; Q6 \6 z3 {% y. m) O
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

. h1 A6 i6 \  I4 T) _3 ?% r
7 m' v0 ?  b5 Y; X( a% g3 {
, A5 v8 W5 F; c! w; u做法:
$ Y5 J2 D7 Q% h/ X$ X1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

: ]: A5 @$ ^" [4 z/ d% c
7 r3 t2 A7 }  d6 Q4 U1 W9 t. m. T$ G
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;' a% l' y5 H# d2 d

1 c# _. V* ]/ P# p. {
( m; ]. R& H  {3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。6 R- t) j1 Z- ?9 ?" s

- ^- D& K9 h9 N7 {
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

( M6 {4 V& U" m; d简单的美白生菜粥 / z  T4 `, s% ?$ G; a+ v4 |

1 A- v' O& Q* N) x/ \  j) w$ E# k$ A2 D4 K# z' K4 g* [8 N/ l
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 " a  N, g% y0 |# q7 b" ~, m1 r

' n% z$ a) t; W( c: h" i生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 * ^8 Y' n; }7 E7 g: j
, i- }$ N# z+ q" C
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 # \8 G- q' S7 ?, j" q, K
材料:
3 Q* Y: H0 K: [" r# c- C大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。$ Z; ?) |. |  _& K& W9 w) l

4 ~: c: Z# X. n9 ]  S4 X9 v! J) K5 ~: k/ o$ J$ M8 J
做法:
7 {; }( l/ {, }: L, Z2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
& S6 S- w3 s6 d. X1 o% y. S' V3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。. D" O& w' ?0 H
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
* B/ K' H: n! W& n+ D: ]0 e. |& H
+ F0 x: A6 A' j; f9 E) B4 ~你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。1 U$ o, X2 q5 @' H9 A- N: A' j
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
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骨肉相连青豆粥 7 k2 Q# ]' x- U6 y2 w
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。* }  h- A* `. W/ N
材料:( d+ P- U1 e8 O1 j( X+ b0 }
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);  ]0 J3 E7 F7 ^# U! b; o& _. G+ h
: Y" }, y5 y9 X+ F. H$ S3 s

! h( f2 i. g9 m* z1 n* e! V9 C+ M3 a) Y4 M) O% T% {
做法:
/ Q# K& |$ @4 Q. G  d1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;9 u: `/ S# m8 _; I

" x) K0 I8 ~8 x- r+ h
9 O8 a, ]) R& }- `. {, Q
4 i. |$ h2 x$ y2 加入青豆,旺火煮10分钟;
) R) S  t4 w2 T) q8 j
7 \2 Q- i! Z0 w6 G5 V
7 Z0 t  N2 h# F# ?
9 o+ q. E9 D8 f% b5 U& j3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
5 E; w) N/ u/ T4 ~1 p7 @ ; {% Q# V+ z/ {% `% b% k
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 . d9 C5 C4 R# v3 m: U5 S6 w
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 7 o7 Q; {. c' p8 a& I- O4 l
8 ?5 E$ `% A8 N0 Z, z9 ]# X
2、翻炒到猪脚挂上糖的红色! g: l; T1 v: K

0 M4 D4 n4 J& \* U! h$ k1 T; s: w3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
0 q4 J8 N6 g) \3 l& S+ [+ G' T* @3 ?1 V3 T. D
4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂5 }5 ?* G* X% p! ^' ^* z) j
5 {9 v1 S3 Z* Y  R9 K  h! Q! r. Y
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~. t- _1 E8 L. @( M

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3 G' T2 i0 d1 l! ^6 C! i* b# E- P原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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