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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? ; b6 S' G6 [5 |( K9 ?
1.并非人人皆宜。# G9 H' o* j+ _ ^8 S4 _( y
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
/ V: Y, w( |) j4 r# x 2.不能与药物同饮。
, n( _5 C% h9 H# K+ A) o 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
( [) Z, e0 h6 K+ c) q& Z" g 3.不能冲入鸡蛋。3 Q. l7 k3 d8 g: f0 G6 T
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
3 r: o) }: C- N+ F4 v 4.忌过量饮豆浆。+ E, [* I) J! f1 Y$ n% Z0 E
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
5 Q7 F' k* y& r& X 5.不要空腹饮。
- l) G' c# e& n! {! w% A+ B( x 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。- g: l2 v' L ~# ~- P! f- y' n
6.不要饮用未煮熟的豆浆。: ]* [) F7 t# ~# M" @0 [) B/ F$ ]: d
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
0 f! ^$ j' F( Q3 D' V0 \) `, y 7.忌用保温瓶贮存豆浆。2 ]% p5 Y' S3 V, J7 d
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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