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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
1 E4 O! A1 z9 ` 1.并非人人皆宜。4 l. s" w6 Y! ]% F6 S, B _
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
: r; ?. x2 S# v1 k/ M# @. q6 k 2.不能与药物同饮。
" Z/ K* G. U8 z/ c& A/ v 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。' z% e' s/ n9 [, t; I% A) z
3.不能冲入鸡蛋。
) s+ v2 n/ x( k" a, i( T 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。/ c' W% D {, Z2 K- B
4.忌过量饮豆浆。
! X! S2 h2 q0 J% B 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
7 L- ?0 ^4 e) P( ^/ `8 J' \! P9 R 5.不要空腹饮。
7 ~+ W5 j, R; G2 k 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
" l" {$ i( Z! C& w# h0 F' V* r 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
2 e6 Q. N% }+ g% z 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。9 {* z, G$ E. a4 n& g
7.忌用保温瓶贮存豆浆。$ H |+ V% e% V7 l
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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